Prodotti carni bianche in Toscana Cinelli srl

Prodotti carni bianche Cinelli

Cappone

Il Cappone nostrano Razza selezionata e allevata per un lungo periodo (circa 7 mesi) con mangime bilanciato per la sua fase naturale di ingrasso; tutto ciò fa sì che questo animale sia il prodotto principe delle nostre tavole nel periodo natalizio.

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Gallo Ruspante ORO

Il Gallo Ruspante ORO Nasce dalla selezione di animale maschio che raggiunge la sua completa maturazione seguendo il ciclo naturale e sviluppando marcatamente la cresta rossa.

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Pollo Giallo

La selezione Broilere genera la razza scelta con carne dalla pigmentazione gialla intensa, struttura morfologica pronunciata, elevato sapore, ed una particolare morbidezza anche in parti tipo il petto.

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Faraona da voliera

La Faraona da voliera Si ottiene dalla selezione dal maschio di razza Galor. Le carni sono più scure e consistenti; il sapore è decisamente marcato ma allo stesso tempo dolce e gentile.

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Pollo Rosso Collo Nudo

Il Pollo Rosso Collo Nudo L’incrocio di una femmina bianca proveniente dalla località di Gathines e di un maschio razza Red Island, crea la particolarità dell’assenza di piume nella parte superiore del collo.

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I nostri sezionati

I sezionati derivano dal Pollo Giallo. Allevato nel rispetto dell’alternanza giorno notte, come tutti i nostri prodotti, con alimentazione vegetale che ne rende la crescita naturale. Da qui i tagli pregiati.

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Alcune idee in cucina

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